全媒體記者 朱建峰 

為切實加強校園餐廳食品安全管理，暢通家校溝通渠道，主動接受家長監(jiān)督，保障學(xué)生飲食健康與安全，平輿縣第一高級中學(xué)后勤處精心組織“家校攜手·食安同行”餐廳開放日活動。3月6日，從各班遴選的十幾名家長代表走進(jìn)校園餐廳，零距離查看餐飲保障全流程，共筑校園食品安全防線。平輿一高黨委副書記吳世峰、后勤處主任閆慧霞、河南潤錦餐飲公司食品安全總監(jiān)梁中志全程參與。

當(dāng)天上午，十幾名家長代表走進(jìn)校園餐廳一線，實地查看食材采購驗收、儲存保管、清洗加工、烹飪制作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在學(xué)校負(fù)責(zé)人與餐廳管理人員的陪同講解下，家長代表依次參觀食材倉庫、操作間、烹飪區(qū)、洗消間及就餐大廳，詳細(xì)了解食材溯源、衛(wèi)生管控、營養(yǎng)配餐、日常監(jiān)督等管理制度，直觀感受學(xué)校餐廳規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化運營流程。

參觀過程中，家長代表認(rèn)真查看環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備運行、食材品質(zhì)與操作規(guī)范，對學(xué)校嚴(yán)格的食品安全管控、整潔的就餐環(huán)境、細(xì)致的服務(wù)保障給予充分肯定。大家邊走邊看、邊問邊記，圍繞菜品質(zhì)量、營養(yǎng)搭配、口味優(yōu)化、服務(wù)提升等方面提出意見與建議，現(xiàn)場交流氛圍坦誠而熱烈。

平輿一高黨委副書記吳世峰表示，校園食品安全事關(guān)學(xué)生健康成長，事關(guān)千家萬戶幸福安寧。舉辦餐廳開放日，是學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任、推進(jìn)“陽光食堂”建設(shè)的重要舉措，旨在以公開透明接受監(jiān)督，以家校攜手強化管理，以用心守護(hù)換取放心。學(xué)校將認(rèn)真梳理吸納家長代表的合理建議，持續(xù)完善食品安全管理制度，優(yōu)化菜品與服務(wù)，不斷提升餐飲保障水平，讓學(xué)生吃得安全、吃得健康、吃得舒心。

此次餐廳開放日活動，搭建起家校溝通的堅實橋梁，拉近了學(xué)校與家庭的距離，讓家長從“旁觀者”變?yōu)?ldquo;參與者”“監(jiān)督者”，實現(xiàn)食品安全共管、營養(yǎng)膳食共建、放心校園共享。平輿一高將以此次活動為契機，常態(tài)化開展家校協(xié)同監(jiān)督，從嚴(yán)從細(xì)抓好校園餐飲管理，以扎實舉措守護(hù)師生“舌尖上的安全”，為學(xué)生健康成長保駕護(hù)航。

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