“今后，全市所有的食品生產企業(yè)，都必須設立安全員，保障食品安全。”昨日上午，記者在市食品藥品監(jiān)督管理局采訪時，一名相關負責人告訴記者，為切實落實企業(yè)食品安全主體責任，進一步提高食品生產企業(yè)的食品安全管理水平，構建更加完善的食品安全保障體系，我市將在企業(yè)中設立食品安全員。

記者了解到，市食品藥品監(jiān)督管理局將按照“試點先行，分批實施，重點推進，全面推廣”的原則，堅持試點示范與全面推廣相結合，堅持企業(yè)主動與政府推動相結合，嚴格貫徹落實我省政策，在全市生產企業(yè)建立食品安全管理機構和食品安全師制度，打造一支熟悉食品安全法律法規(guī)、掌握食品安全管理控制的食品安全員隊伍，確保食品生產企業(yè)的食品安全工作有機構負責、有人員管理、有明確職責、有落實措施，全面提升食品生產企業(yè)的食品安全保障能力。

根據市食品藥品監(jiān)督管理局要求，各生產企業(yè)要根據企業(yè)實際情況，設置與生產經營條件需求匹配的食品安全管理機構及食品安全員，建立崗位職責，開展從業(yè)人員培訓，實施食品安全各項管理制度，定期向食品藥品監(jiān)督管理部門報告食品安全狀況及發(fā)現的問題和隱患，主動承擔食品安全主體責任。

規(guī)模以上生產企業(yè)（年銷售額2000萬元以上）設置食品安全總監(jiān)1名，必須具備食品安全師資格，規(guī)模以下生產企業(yè)（年銷售額2000萬元以下）設置食品安全總監(jiān)1名，應具備食品安全員以上資格。在采購、倉儲、生產、檢驗等環(huán)節(jié)設置食品安全員。

記者了解到，從2016年9月1日起，新開辦和申請換證的食品生產企業(yè)，在申辦食品生產許可時應提供設置食品安全管理機構、配備專兼職食品安全員（師）相關證明材料。已開辦的食品生產企業(yè)也應按要求設置食品安全管理機構、配備專兼職食品安全員。食品生產企業(yè)配備或變更食品安全員應在20日內向縣區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局備案。否則，食品藥品監(jiān)督管理部門將依據《食品安全法》的相關規(guī)定處理。

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