全媒體記者 呂曙光 通訊員 雷云杰

為切實筑牢冷鏈?zhǔn)称钒踩谰€，有效消除食品安全風(fēng)險隱患， 11月20日，駐馬店市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局針對近期冷庫專項檢查中排查出的突出問題，組織召開轄區(qū)冷庫食品安全主體責(zé)任約談會，轄區(qū)內(nèi)11家重點冷庫經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人參會。?

會議首先通報了近期冷庫專項檢查總體情況。檢查發(fā)現(xiàn)，部分冷庫經(jīng)營單位在落實食品安全主體責(zé)任方面仍存在明顯短板，具體表現(xiàn)為制度執(zhí)行不嚴(yán)格、臺賬記錄不規(guī)范、人員培訓(xùn)不扎實等薄弱環(huán)節(jié)，給冷鏈?zhǔn)称钒踩珟頋撛陲L(fēng)險。?

針對上述問題，分局對冷庫負(fù)責(zé)人進(jìn)行嚴(yán)肅警示約談，要求必須立行立改，限期閉環(huán)，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題逐項整改落實，確保按期整改到位；必須健全制度，規(guī)范記錄，完善食品安全管理制度體系，做到臺賬清晰、有據(jù)可查；必須壓實責(zé)任，強化管理，明確各崗位安全職責(zé)，構(gòu)建全鏈條責(zé)任追溯機制；必須規(guī)范貯存，保障安全，嚴(yán)格執(zhí)行冷鏈?zhǔn)称焚A存溫度標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)防交叉污染；必須加強培訓(xùn)，提升意識，定期開展從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，增強責(zé)任意識和風(fēng)險防控能力。（編輯 詹云清）

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